升級焗豬扒飯 幸福的滋味
令豬扒均勻沾上一層蛋液. 放入預熱至200度的烤箱焗15分鐘. 即成. 猜你喜歡 20分鐘 14988. 義大利菌菇水餃 By DayDayCook. 1小時 10902. 香草飯焗 釀番茄 By.
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經典傳統港式焗豬扒飯 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO 經典傳統港式焗豬扒飯 我經常都說，香港確實是一個很神奇的地方。 「華洋集處」、「中西合璧」這兩個詞，尤其在香港的茶餐廳，就表現得相當的淋漓盡致。 我想這個世界，大概沒有多少地方會有餐廳既賣乾炒牛河、又賣肉醬意粉。 而這個屬於經典茶餐廳菜式焗豬扒飯更是最早期的融合菜（Fushion）之一。 試想想在幾十年前初出現這道菜式之時，你走遍中國內地各地不會有，走遍西方各國也不會有。 可能就是正正應為香港經歷過殖民地的洗禮，才會有這種食材的結合。 當年的創新、前衛程度，絕對不亞於現今被推崇備至的新派融合菜。 只是大眾化了、日常化了，大家都不再以為然。 視頻食譜
茄汁焗豬扒飯
2023-08-28 06:00:00 廚神: Emily Wong 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 分享： 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 焗豬扒飯食譜｜ 材料 豬扒2件 白飯2碗 洋蔥1/2個 番茄2個 雞蛋1隻 雜菜粒4湯匙 黃、紅甜椒 各半隻 芝士碎少許 (可免) 焗豬扒飯食譜｜ 醃料 蒜茸 1湯匙 美極醬油 1茶匙 喼汁 1/4茶匙 焗豬扒飯食譜｜ 調味： 鹽、胡椒粉 各少許 紹酒 1湯匙 焗豬扒飯食譜｜ 醬汁： 牛油 1湯匙 麵粉 1湯匙 茄汁 2湯匙 茄膏 4湯匙 香葉 1塊 美極醬油 1茶匙 砂糖 1湯匙 喼汁 1/4茶匙 清雞湯 250毫升 1-2. 豬扒切斷白筋用刀拍鬆，醃味最少半小時；雞蛋加鹽和胡椒粉打勻。
Helen's Kitchen 生酮焗鮮茄洋蔥豬扒椰菜花飯
焗豬扒飯 | 改良舊日食譜，變成步驟最少，烹調時間最短，材料最簡單，味道更好 Baked pork chop rice [💬 Eng sub ] Tony & Karen's Kitchen 191K subscribers Subscribe 19K views 1 year ago 最強豬扒系列.
焗豬扒飯 粥粉麵飯 SeeWide
🤣 基於得出的結論是各有所愛，就如它在茶餐廳餐牌上的叫法，可以是「鮮茄焗豬扒飯」、「芝士焗豬扒飯」、「港式焗豬扒飯」或「蕃茄洋蔥焗豬扒飯」⋯⋯等等。 就是沒有一個或一標準的名字。 口味喜愛這東西真的很個人，所以這個「港產名物」，便啟發了我寫這個可以讓你有3種烹調做法的焗豬扒飯食譜。 憑着已往幫襯過和實戰烹調的經驗，在這篇焗豬扒飯食譜文章中，我會將烹調焗豬扒飯的每個項目分開。 由煮出適合炒飯用的煮飯方法、醃製豬扒技巧、烹調豬扒的方式至醬汁選擇等。 會有多於一種的烹調做法分享，可以讓你自由配搭，從而找到最啱自己口味的「焗豬扒飯」。 而在今次作為食譜示範的慢煮版本，是我自己最愛的版本!
【🐷五十年歷史！焗豬扒飯🤤】 香港人遊香港
煎好的豬扒切小件，方便進食。如不需要可省卻此步驟。 準備一個可以入焗爐的鍋，先放入炒蛋飯， 鋪上豬扒，淋上番茄汁，在灑上芝士。 預熱焗爐210度，放入豬扒飯，焗10分鐘或芝士變乾呈少許焦便可。
芝士焗豬扒飯 （一人份量）Baked Pork Chop with Fried Rice 【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】 老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen
焗豬扒飯 （英語： Baked Pork Chop Rice ），又稱 焗豬排飯 、 烤豬排飯 ，簡稱 焗豬 ，是一種西式 米飯 料理 [1] ，源自 香港 ，是 港式西餐 的代表性餐點 [1] ，常見於 茶餐廳 和 港式快餐店 [2] 。 概要 焗豬扒飯是把已 煎 香的豬扒蓋在 蛋 炒飯 上，並加入 番茄 及 芝士 等食材 焗 製而成。 焗豬扒飯以配上番茄和 茄膏 烘烤而成的「鮮茄焗豬扒飯」最為常見，有些焗豬扒飯還會加入菠蘿和芝士等食材。 如果把番茄糊改為 白汁 並配上芝士烘烤，便會成為「芝士焗豬扒飯」 [3] ；如白汁加入 咖哩 便成為「咖哩焗豬扒飯」。 焗豬扒飯是香港的代表性西式米飯料理，是 港式西餐廳 、 茶餐廳 及 港式快餐店 在午飯和晚飯時段常見的主餐 [4] 。
焗豬扒飯食譜做法 1) 用刀背將豬扒揼鬆。 1) 用刀背將豬扒揼鬆。 （圖片來源：新假期編輯部） 2) 用生抽及糖醃豬扒20分鐘。 2) 用生抽及糖醃豬扒20分鐘。 （圖片來源：新假期編輯部） 3) 將番茄及洋葱切件，發匀雞蛋，備用。 4) 燒熱鑊，加入少許油，將豬扒煎至兩邊金黃色，盛起備用。 4) 燒熱鑊，加入少許油，將豬扒煎至兩邊金黃色，盛起備用。 （圖片來源：新假期編輯部）
焗豬扒飯是茶餐廳出名菜式之一，其實唔難整ga。. 1. 豬扒拍鬆，加入醃料醃大約1小時。. 2. 將白飯加蛋炒成炒飯，以生抽調味備用。. 3. 將醃好的豬扒煎至7成熟備用。. 4. 用油起鑊爆香洋蔥，再下雜菜粒及番茄，再下豬扒、番茄湯及調味料，加水煮至杰 。.
【猪扒饭的做法步骤图，猪扒饭怎么做好吃】艺玮DIY私家烘焙_下厨房
好味道 焗豬扒飯食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/經典傳統港式焗豬扒飯/材料 3 片 豬扒300 克 飯½ 個.
Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice (焗豬扒飯) Wok and Kin
1.用刀背剁鬆豬扒肉，如用新鮮豬扒的話，則不用剁太久或太大力。 2.把所有醃豬扒的調味料撈勻，然後放入豬扒醃最少半小時，記住生粉、麵粉和水的次序，要最後才加入，備用。 3.炒白飯，加入蛋漿同炒，下點生抽調味。 4.把豬扒以中火煎至兩面金黃，約8成熟拿起，備用。 5.把洋蔥和番茄先炒香撈起，油熱後加入麵粉，快手攪拌至糊狀，轉小火後倒入茄汁、炒好的洋蔥和番茄，再下些糖和鹽調味，再炒至稠身狀態。 6.在大碗內鋪好炒飯、豬扒，便可倒進煮好的番茄醬汁，面層灑上芝士碎，然後放進預熱了攝氏220度的焗爐中，焗約10分鐘便成。 大廚貼士： 醃豬扒時，同時加入生粉和麵粉，可令到豬扒煎得有脆口感，兼可鎖住肉汁。
焗豬扒飯食譜 baked pork chop rice recipe
豬扒沾上少許蛋汁，再沾上麵粉，用易潔鑊將豬扒一兩邊煎香，煎塊放在炒飯面。 6 6. 將蕃茄件及洋葱爆香，加入蘑菇片兜勻，放在豬扒面，再淋上蕃茄汁。
新鮮蕃茄焗豬扒飯 Daphne 樂思廚
簡易版焗豬扒飯 難度 份量 準備時間 10 分鐘 烹煮時間 20 分鐘 少於30分鐘 豬 飯/麵 晚餐 預備食材 材料 豬扒兩件 (約300克) (用刀背拍鬆) 番茄80克 (切角) 洋蔥40克 (切角) 白飯400克 (乾身) 芝士50克 雞蛋1隻 醃料 李錦記舊庄特級蠔油 1½ 湯匙 生粉 1 茶匙 水 2 茶匙 調味料 李錦記番茄醬 3 湯匙 使用了以下 李錦記產品 蠔油 舊庄特級蠔油 基礎烹調醬料 番茄醬 烹調步驟 豬扒用醃料醃 10 分鐘後，煎至 9 成熟切件備用；番茄及洋蔥略炒，加調味料煮勻備用。 將白飯加蛋炒勻，放上焗碟上，豬扒放飯面，番茄醬番茄洋蔥放豬扒面。 芝士放面，然後放入焗爐焗 至金黃色取出即可享用 (參考: 220度焗爐，焗約15至20分鐘)。
焗豬扒飯
焗豬扒飯食譜 基絲汀@簡易食譜 類別: 飯類 菜系: 中式，烤焗 預備時間: 30 分鐘 烹調時間: 50 分鐘 分量: 2 至 3人 材料: 豬扒 3塊 洋蔥 ½ 個 青、紅椒 隨意（切粗粒） 番茄 2個（切粗粒） 蘑菇 5隻（切粒） 蛋 2 隻（打散） 蒜蓉 ½ 茶匙 白飯 2 碗 芝士 （Mozzarella cheese 其他芝士也可，例如 Parmesan, Cheddar 麵粉 (plain flour) 1至2湯匙 醃料: 生抽 （醬油）1湯匙 糖 ½ 茶匙 粟粉（玉米粉）1茶匙 紹興酒 2茶匙 薑汁 1茶匙 麻油 少許 黑胡椒粉 少許 調味汁: 蒜蓉 1/2茶匙 番茄膏 (tomato paste) 2湯匙 清雞湯（高湯）3/4杯 麵粉 (plain flour) 1湯匙
️2 款簡易焗豬扒飯焗豬扒意粉可用氣炸鍋EngSubAirfryer Baked Pork Chop Rice & Pasta YouTube
製作特色焗豬扒飯! 了解焗汁做法延續港式焗飯不敗神話 港式焗飯可謂茶記最經典的菜式，即使價格稍高，但即叫即焗熱辣辣出餐的魔力，每日都成功撫慰不少生活繁忙的香港人胃口。 有鑑於近年港人對療癒美食的需要越來越大，加上外賣熱潮持續，分享經典港式焗飯靚焗汁作法秘訣，大廚們是時候溫故知新，重溫各式款港式焗飯做法與烹調心得，再調整出能追上潮流的焗飯醬汁，重燃經典美食的不敗威力! Have any questions? Talk with us directly using LiveChat.
鮮茄芝士焗豬扒飯食譜、做法 YeungMa的Cook1Cook食譜分享
中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色及熟透；. 將豬扒切件，放在炒飯上；. 製作番茄汁。. 用中高火燒熱鍋，加入油及牛油煮溶，加入洋蔥炒香，加入番茄粒、茄汁、喼汁及砂糖煮至微滾，再煮15分鐘；. 加入菠蘿，然後將醬汁淋在豬扒上.